TALLER

TALLER DE ELABORACION ARTESANAL DEL SEITAN

Elisa Ayape imparte este interesante taller donde aprendemos a hacer el SEITAN de una manera absolutamente artesanal, a partir del gluten de trigo y con productos totalmente frescos obtiene un resultado final sorprendente.

Totalmente autodidacta y enamorada de la cocina Elisa ha ido obteniendo recetas que luego con su toque ha transformado en autenticas delicias.
En este Taller enseña el Seitan, y para futuros nos sorprenderá con Hamburguesas de mijo, Albóndigas de Seitan, Galletitas de muesli.... Un montón de recetas vegetarianas y de sabor inimaginable.

Quien dijo que ser vegetariano te limita a la hora de comer, descubre que no es así..

Proximo taller: 14 de Junio en La Despensica del Pamplonica (Pamplona)

Si quieres organizar algún taller con ella o asistir a alguno poneros en contacto con nosotros.

SENSACIONES

Quiero empezar a escribir esta seccion dentro de mi blog para ir poniendo las sensaciones en esta mi aventura.
Hoy vuelvo de mi Donosti con la sensación que no debo perder mucho tiempo alli, debo dedicar mis esfuerzos a mi zona, a mi entorno, no expandirme tanto ya que quien mucho abarca poco aprieta. Me doy cuenta que ir despacito pero seguro es la manera de llevar esto a buen puerto. El ser novato hace que quieras estar en todos lados y eso es imposible ya que no estas ni en uno ni en otro.
He cerrado el segundo trimestre desde que empece y los números te devuelven a la realidad. Joder con los números!!, he pasado unas horas pensando incluso en cerrar el chiringuito pero no, hay que luchar, el mundo es para los valientes eso si...con mas cautela que al principio.

Experiencia, bendita experiencia.

Ecologicos AHIMSA

Ya tenemos mas productores en nuestro catalogo.
Esta vez una empresa que lleva desde 1978 produciendo de manera artesana productos ecológicos y vegetarianos.

Como producto destacado proponemos sus TAMAÑOS FAMILIARES tanto de hamburguesas como de carne vegetal pasando por el chopped.

En breve os añadiremos mas cositas sobre esta gran empresa, gracias por confiar en Ekolomercial.

Visitando

Como me gusta visitar en las zonas rurales, lejos del ruido de los coches, del bullicio de la ciudad. Se respira otro ambiente y el trato es diferente. Sin prisa, hablando tranquilamente sin que el tiempo sea la premisa importante.

Asi da gusta estar con Paula en Uriz, con Elena en Valcarlos, con Iñaki y Juanjo en Burguete, Elena en Roncesvalles, con Eukene y sus hermanas en Jaurrieta. El pirineo es la magia que tiene.  Y si te sorprende una nevada pues te tomas una infusion (de Josenea a poder ser),  y ya parara.. Y aun me falta mucho por recorrer, esperarme que en cualquier momento entro por la puerta.

CASTELL DEL GARDENY- Vinagres Badia

Gracias a grandes amigos que tenemos en Cataluña hemos podido llegar a un acuerdo con la familia Badia para distribuir en Navarra sus exquisitos vinagres.
Están en grandes tiendas de París que avalan su enorme calidad y presentación.
Ahora tenemos el placer de ser sus distribuidores y solo podemos agradecer este honor.

                                         

                                                  

VISITA HOTELES RURALES

Ya he empezado de nuevo mis visitas por los hoteles rurales del pirineo navarro.
Tenia muchas ganas que empezaran su actividad para tomar de nuevo contacto con los propietarios de estos bonitos negocios y que tan bien me recibieron el año pasado.

Hoy ya he servido el primer pedido de la temporada a Hostal Sario en Jaurrieta y el miércoles visita a la venta de Ultzama.
Poco a poco iré visitando a todos.

Espero que podamos hacer muchas cosas!!!