Shiitake Rioja es una empresa que se dedica al cultivo de esta seta desde el año 2000. Están ubicados en Autol (La Rioja)
La seta shiitake tiene muchas propiedades medicinales y nutricionales, entre ellas:
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Recomendable para gripes, resfriados, herpes.
- Sus efectos antioxidantes la convierten en un aliado valioso en la labor preventiva contra el cáncer y el envejecimiento prematuro, ya que contiene un polisacárido llamado Letinina con notable capacidad para combatirlo. Algunos doctores la recomiendan como complemento a tratamientos como la Quimioterapia.
- Fortalece la digestión y evita problemas cardíacos.
- Alto en fibra y bajo en calorías.
- Muy recomendable para personas que necesiten aportes de energía extra, bien por su trabajo, por ser deportistas, o bien por haber salido de una enfermedad u operación.
- También en los casos de fatiga crónica.
