Iparragirre es un caserío -lagar de Hernani, cerca de Donostia-San Sebastian, de cuya existencia ya se tiene referencia en el siglo XVII, según consta en el archivo del ayuntamiento de Hernani, a orillas del río Urumea donde parece que el tiempo no ha transcurrido.
Sidras de Iparragirre:
1.IPARRAGIRRE. Sidra artesana
Su nombre proviene de la denominación del propio caserío donde nació y enraizó nuestra sidra.
Sidra natural IPARRAGIRRE elaborada con
variedades de manzana preferentes autóctonas o foráneas cuando aquellas
escasean.
Sidra natural elaborada a partir de una
selección cuidadosa de manzanas ácidas, amargas y dulces. Un perfecto
equilibrio
entre aroma, frescor, sabor y carácter.
2.URNIOLA. Sidra Euskolabel.
Sidra Natural de calidad Euskolabel, elaborada
100% con manzana autóctona, garantizada y certificada por la unidad de
Marketing y Certificación de Hazi.
Elaborada con variedades de manzana preferentes:
ácidas, amargas, dulces y ácido amargas: “moko”, “goikoetxe”, “txalaka”,
”merabi”, ”urtebitxiki”, “patzuloa”, ”haritza”, “mantxoni, ”urtebihaundi”,
“pelestina”, ”txori sagarra” …
Un homenaje a nuestro aita. Hemos elaborado ésta
sagardoa como siempre lo ha hecho el, con dedicación y esmero, seleccionando
los mejores frutos para obtener una sagardoa con pasión, aromas de antaño,
cuerpo, es nuestra sidra de autor, nuestra historia.
Hemos querido con ésta sagardoa agradecer a
nuestro aita su trabajo y dedicación y de ahí “Urniola”, el nombre del caserío
de Aia que le vió nacer y donde comenzó a elaborar junto a su padre ésta bebida
a la que tanto sacrificio, ilusión y esmero ha entregado.
3.BEOBIDE Sidra Euskolabel y Ecologica.
Sidra natural ECOLÓGICA EUSKOLABEL garantizada y certificada por el Consejo
Regulador de Agricultura Ecológica y por la unidad de Marketing y Certificación
de Hazi.
Elaborada con variedades de manzana preferente:
ácidas, amargas, dulces y ácido amargas: goikoetxe, errezil. Txalaka, moko,
urtebi txiki, urtebi handi, haritza….
Una apuesta continua por elaborar nuestra sidra
natural con manzana autóctona, mimando nuestra tierra, nuestros manzanos,
respetando al máximo el medio natural. Pura autenticidad.
Beobide es el apellido de nuestra ama, a través de su firma homenajeamos y agradecemos su dedicación y esfuerzo a las mujeres de Iparragirre, imprescindibles y puntal de su historia, generación tras generación.
